БГСХА: Система дистанционных образовательных технологий

Цель изучения дисциплины:

– получение студентами теоретических знаний и практических навыков по современным технологиям производства и переработки животноводческой продукции, позволяющие производить высококачественные, безопасные для здоровья людей и конкурентоспособные продукты питания.

Задачи изучения дисциплины:

– подготовка специалиста, знающего основы современных технологий производства продукции животновод­ства на предприятиях различного типа и назначения;

– получение практических навыков по учету и оценке продуктивных качеств животных;

– определение путей сокращения потерь и повышения качества продукции на всех звеньях технологиче­ского процесса производства и переработки животноводческой продукции.

Цель изучения дисциплины:

– подготовка специалистов хорошо знающих наиболее перспективные технологии производства, оценки качества и реализации продукции животноводства в рыночных условиях.

Задачи изучения дисциплины:

– ознакомление с особенностями промышленных технологий производства продукции животноводства на предприятиях различного типа и назначения;

– ознакомление с порядком оценки качества и реализации продукции животноводства;

– изучение форм учета и отчетности;

– изучение показателей качества продукции животноводства при реализации.