При изучении учебной дисциплины «Технология хранения, переработки и стандартизация продукции растениеводства» ставятся следующие задачи: научить будущих специалистов использовать полученные знания в их производственной деятельности при решении вопросов в области сельскохозяйственного производства, связанных с качеством производимой продукции; организацией в конкретном хозяйстве эффективной схемы послеуборочной обработки, доработки или подготовки к хранению растениеводческой продукции; установлением оптимальных режимов и способов хранения различных видов продукции растениеводства; квалифицированно решать проблемы, связанные с совершенствованием организации контроля качества при проведении технологических операций по переработке растительного сырья.